Food art and top quality in Restaurant Sint Nicolas, Ieper

We wrote already several times about this fabulous two star Michelin restaurant in Ieper and keep going back to it. Sint Nicolas is without any doubt our favourite restaurant but unfortunately a three hour drive from where we live. The food presentation is real art and we are sure the chef needs a lot of patience to finish each plate.

We always take the menu “Talent & Passion”. It is each time a discovery of many ingredients, taste, unknown preparation techniques, excellent presentation, classic dishes with a modern touch and we can continue like this. There are just not enough words to describe the talent and quality of the Chef.

We schreven reeds verschillende keren over dit ongelooflijke twee sterren restaurant in Ieper en we gaan er steeds terug. Sint Nicolas is zonder enige twijfel ons favoriete restaurant maar het ligt spijtig genoeg op ongeveer drie uren rijden van bij ons thuis. De presentatie van het borden blijken echte kunstwerken en we zijn er van overtuigd dat de chef veel geduld voor afwerking moet hebben. 

Iedere keer nemen we het menu “Talent en Passie”. Steeds is dit een ontdekking van ingrediënten, smaak, onbekende bereidingstechnieken, uitstekende presentaties, klassieke gerechten in een modern kleedje en we kunnen zo verder gaan. Er zijn echter niet genoeg woorden om dit talent en deze kwaliteit te kunnen beschrijven. 
 

Amuse: water melon, tomato and a special cake

Amuse: mackerel with quail egg and goat cheese with bacon

Amuse: vegetable mix with crab tartar

First starter: Lobster Carpaccio with tomato and potato salad

Second starter: tartar of lobster with mouse of cauliflower and pata negra

Third starter: Soup of swordfish and lobster with a mozzarella toast

Fourth starter: Cod with leek, razor blade and lobster

Main course: the fantastic pigeon of Steenvoorde

First dessert of red fruits

Second dessert of red fruits

Third dessert of chocolate and fruits

Previous Ieper article: Why do we love food? Restaurant St. Nicolas

Previous Michelin restaurant article: Excellent lunch by Yves Mattagne in restaurant Sea Grill, Brussels

Return to main page