Travels - Ballroom Dancing - Amusement Parks: Art Nouveau

Sunday, 31 August 2014

Visiting a Belgium icon, restaurant Comme Chez Soi, Brussels

Restaurant "Comme Chez Soi" in Brussels has an excellent reputation. It exists already for more than 85 years on a high culinary level and stayed in the same family. They have two Michelin stars and 19/20 in the Gaultmillau guide. The "Art Nouveau" interior with its stained glass art work is amazing.

The master of the kitchen is Chef Lionel Rigolet. You can see him at work behind a window wall from in the restaurant. We had a very good lunch with creative amuses, a cold starter of young rabbit and a starter of brill with oysters.

The main course of halibut and lobster was a return to the classical cooking style, something we rarely encounter on this level and find a bit passé. This is off course personal preference compared to the more modern creative kitchen. The desserts and sweets were surprising.

It was a great experience to have tried "Comme Chez Soi" and are convinced it is an excellent choice for culinary guests who hold on to a more classic style. With a generous budget to spend, the restaurant has an excellent wine card available for you.

Restaurant "Comme Chez Soi" in Brussel heeft een uitstekende reputatie. Het is reeds 85 jaar een culinaire topper en was steeds in handen van dezelfde familie. Men heeft twee Michelin Sterren en een 19/20 in de Gaultmillau gids. Het "Art Nouveau" interieur met sierglas is fenomenaal.

De meester in de keuken is Chef Lionel Rigolet. Je kan hem aan het werk zien achter een glazen muur van in het restaurant. We genoten van een zeer goede lunch met inventieve amuses, een koud voorgerecht van jong konijn en een voorgerecht van griet met oesters.

Met het hoofdgerecht van heilbot en kreeft gingen we terug in de tijd met een heel klassieke uitvoering, iets wat we bijna niet meer zien in restaurants op dit niveau, naar onze mening is dit passé. Dit is natuurlijk een persoonlijke voorkeur waarbij wij meer appreciatie hebben voor de moderne creatieve keuken. De nagerechten en zoetjes waren verrassend.

Het was een bijzondere ervaring restaurant "Comme Chez Soi" te proberen en we zijn er van overtuigd dat dit een zeer goede keuze is voor culinaire gasten die vasthouden aan de meer klassieke kookstijl. Met een groot restaurant budget kan de klant genieten van een uitmuntende wijnselectie.