Japan - Matsumoto

Als eerste activiteit van de dag bezoeken we een wasabi-kwekerij. Groeiende wasabi-wortels worden afgeschermd tegen de zon en hebben veel water nodig. Aan water is er geen gebrek in deze berg- en rivierrijke omgeving. Na de oogst dienen de velden voor deze watervoorziening opnieuw te worden aangelegd.

Later op de dag hebben we het zwarte fort van de 16de eeuw bezocht. Dit zwart houten kasteel van zeven verdiepingen wordt soms ook als het kraaiennest beschreven (Karasu-jo).