Radisson Blu Resort & Spa Golden Sands, Mellieha, Malta

This 5 Star luxury resort is located on one of the most beautiful swimming beaches of Malta, the Golden Bay. The hotel is located on a hill top and has amazing views on the Mediterranean Sea and beach.

As expected our room has many facilities, looks good and the beds are excellent. This is very important for our dance competition which was hosted here last weekend. A small disadvantage is that the hotel is isolated and in the evening you need to have a car to dine outside. The restaurants in the hotel themselves have a large selection of dishes but are very noisy, something we don’t like.

What do we consider the best of the Radisson Blu hotel? That’s easy, the swimming pools. The indoor Lagoon Pool is heated and the outdoor pools & tropical gardens a dream. The views on the beach and mountains are just perfect.

Dit 5 Sterren luxe hotel is gelegen aan één van de mooiste zandstranden van Malta, de Golden Bay. Het hotel staat boven op een heuvel met prachtige uitzichten op de Middellandse Zee en het strand.

Zoals verwacht had onze kamer alle faciliteiten, zag er goed uit en het bed was uitstekend. Een goede nachtrust is heel belangrijk als voorbereiding van onze danswedstrijd die hier vorig weekend werd georganiseerd. Een klein nadeel is dat je een auto dient te huren om buiten het hotel te gaan eten, indien je dit wenst. De restaurants in het hotel zelf zijn groot en luidruchtig, iets wat wij niet aangenaam vinden. 

Wat is het beste aan het Radisson Blu hotel? Voor ons de zwembaden. Het binnenzwembad is verwarmd en de buitenzwembaden met tropische tuin lijken net een droom. Het zicht op de zee en bergen is perfect. 
 

Previous Hotel article: El Palace Hotel, classic luxury in Barcelona

Return to main page

Excellent lunch by Yves Mattagne in restaurant Sea Grill, Brussels

We have been a few times in this top restaurant of Yves Mattagne that specialises in fish and seafood. The restaurant is located in the Radisson Blu Hotel and has two Michelin Stars. We started with the house Champagne Laurent Perrier Rosé served out of a magnum bottle. With the Champagne, the Chef served top amuses like: mussels with herbs, lobster bisque with cannelloni of King Crab and a very strong mackerel.

The first starter was out of this world, very experimental: marinated Freshwater Shrimps topped with caviar in sour cream, served together with a waffle from Brussels and a sorbet of shellfish.

With the second starter, he again blew us away. It was a soup explosion of vegetables, spices and herbs together with vegetable wrapped Langoustines from Breton.

The main course was a piece of sunfish filet with cockles. The desserts were based on rhubarb and strawberries, a very good combination. We will certainly go back to the Sea Grill.

We hebben reeds een paar keer dit top restaurant van Yves Mattagne bezocht dat zich specialiseert in vis en zeevruchten. Het is gelegen in het Radisson Blu hotel en heeft twee Michelin Sterren. We begonnen met de huis Champagne Laurent Perrier ingeschonken uit een magnum fles. Samen met de Champagne kregen we de volgende top amuses: mosseltjes met fijne kruiden, kreeftenbisque met cannelloni van Koningskrab en een heel sterke makreel.

Het eerste voorgerecht was niet van deze wereld, heel experimenteel: gemarineerde zoetwater garnalen met kaviaar in zure room, samen opgediend met een Brusselse wafel en sorbet van zeevruchten.

Met het tweede voorgerecht werden we terug van onze stoel geblazen. Een explosie van kruiden in een soepje samen met in groenten gerolde Bretoense Langoustines.

Het hoofdgerecht was een stukje zonnevisfilet met kokkels. De nagerechten bestonden uit rabarber en aardbeien, een goede combinatie. We keren zeker nog terug naar de Sea Grill.
 

Sea Grill Bar

Mussels amuse

King Crab amuse

Mackerel amuse

Brussels waffle with shellfish sorbet

Freshwater Shrimp with caviar

Langoustines

Sunfish

Pre dessert

Dessert Rhubarber - Strawberries

Previous Michelin Star restaurant article: Restaurant Va Doux Vent, Brussels

Previous Brussels article: Giants in the City Hall of Brussels

Return to main page

Top restaurant Alcron in the Radisson Blu Hotel, Prague

There are only two restaurants in Prague who have been awarded one Michelin Star. The Alcron restaurant is one of them and this one attracted me the most. The interior is very warm and the small restaurant is in the shape of a half circle. The wall paintings represent dancers on the New York jazz scene.

The service was very good and the food of excellent quality. They didn’t have a degustation menu but you could compile your own menu with individual dishes from the card at a fixed price. This is an excellent concept that we have not seen before. I am a little bit disappointed of the quality of my pictures because the food presentation was very good and this is not always reflected in the photos. Congratulations to the Radisson Hotel for such an excellent restaurant and concept. The only tip I could give is to have more wines by the glass and optimise your wine selection by each dish.

Er zijn slechts twee restaurants in Praag die een Michelin Ster toegekend kregen. Onze voorkeur ging uit naar het Alcron restaurant. Het interieur is warm en het kleine restaurant is in de vorm van een halve cirkel. De muurschilderijen stellen Jazz dansers voor uit New York. 

De bediening was zeer goed en de kwaliteit van het eten uitstekend. Er was geen degustatiemenu maar je kon je eigen menu samenstellen van alle gerechten op de kaart tegen een vaste prijs. Een fantastisch concept dat we nog niet eerder zagen. Ik ben een beetje teleurgesteld in mijn foto’s, de presentatie van de gerechten was beter dan hier wordt weergegeven. Felicitaties aan het Radisson Hotel voor zo’n goed restaurant en concept. De enige tip die ik kan geven is: biedt meer wijn variatie aan per glas en geef meer aandacht aan wijnselectie per gerecht.. 

Amuse – Meat croquet with anchovy combination

Amuse – Vleeskroket met ansjovis combinatie

Starter – Cold scallops with lobster cream sauce and cumcumber

Voorgerecht – Koude St. Jacobsnoten met kreeften room saus en komkommer

Starter – Langoustine with grapefruit and orange

Voorgerecht – Langoustine met pompelmoes en appelsien

Starter – Marinated wild salmon with tabouleh of herbs and apple

Voorgerecht – Gemarineerde wilde zalm met tabouleh van kruiden en appel

Starter – Scallops with creame vegetable sause

Voorgerecht – St. Jacobsnoten met groenten roomsaus

Main course – Sole with sea fruit en truffle

Hoofdgerecht – Zeetong met zeevruchten en truffel

Main course – Filet of Agnus beef with aspergus and cream of patatoes

Hoofdgerecht – Agnus ossenhaas met asperges en zalm van aardappel

Dessert with red fruit

Dessert van rode vruchten

A selection of cheese and bread

Een selectie van kaas en brood

Previous Prague article: The Saint Vitus cathedral, the biggest church of Prague

Previous Michelin Restaurant article: Gourmet menu “Taste emotions” in Restaurant Le Fox, De Panne

Return to main page