Large volume tuna delivery in the port of Manta

Arriving in the port of Manta with our Cruise ship, we docked next to a big cargo ship unloading frozen tuna fish. The tuna was lifted with cranes into large cooling containers. The temperature must be extremely cold. Once the tuna made contact with the hot air of this tropical region, you could see the steam escaping.

At the end of the day when we returned to the ship, they were still unloading tuna. How many tons have been delivered during the day? Thousands most likely. One of the passengers on the deck explained that ten years ago the tuna fish were a lot bigger than today.

For passengers who would like to discover Manta or the region on their own, there are many taxi's available at the port entrance gate. Don't worry about this, sharing your taxi with another couple provides you a full day trip at a cheap fare.

Toen we met ons cruise schip aanmeerden in de haven van Manta lagen we naast een industriële vissersboot die bevroren tonijn loste. De tonijn werd met kranen van uit de binnenruimte in gekoelde containers gelift. De temperatuur van de vis moet extreem koud geweest zijn. Van zodra de tonijn in aanraking kwam met de tropische lucht, ontsnapte er langs alle zijden stoom.

Aan het einde van de dag toen we terug op het schip kwamen was men nog steeds tonijn aan het lossen. Hoeveel ton heeft men wel gelost deze dag? Waarschijnlijk duizenden. Één van de passagiers vertelde dat tien jaar geleden de tonijnen hier veel groter waren. 

Alle passagier die graag in eigen beheer de regio ontdekken kunnen beroep doen op één van de vele taxi's die aan de ingang van de haven klanten opwachten. Een taxi delen met twee koppels voor een volledig dagtrip is goedkoop. 
 

Previous Manta article: A day out on El Murciélago Beach, Manta

Previous Port article: Clear water and a high activity level at the Rimini fisher's port

Return to main page

Home cooking special 3 – Tuna – Lobster - Deer

My wife Kristel is a fabulous cook and occasionally we invite friends for dinner and wine tasting. The creations served on those evenings have been tried out several times and fine tuned to perfection. The advantage is that I am eating several versions of these super ingredients before our guests are invited. So that’s a lot of fun.

This is our fourth Home Cooking Article on the blog and we hope to publish a few more in the future. Kristel has to find enough inspiration before we can do this again with new ingredients. On this evening we focussed on fish and game products. The description of the plates is mentioned below each picture.

I forgot to take pictures of the wine bottles but we started with Gosset Champagne, the oldest Champagne house in the world. For the fish and shell food we opened a Merseult of the Bichot house and with the meat a bottle of excellent Montus. Just for your information in the trial version I was not allowed to open the same bottles.

Mijn vrouwtje Kristel is een fantastische kokkin en af en toe nodigen we vrienden uit voor een etentje en wijnproeverij. De creaties die worden geserveerd werden reeds verscheidene keren uit geprobeerd en verfijnt tot de perfectie. Het voordeel is dat ik meerdere versies van deze goede ingrediënten kan eten vooraleer de gasten uitgenodigd worden. Dat is dus heel leuk. 

Dit is ons vierde thuis kookartikel op de blog en hopen dat er nog vele volgen in de toekomst. Kristel moet wel genoeg inspiratie vinden om nieuwe gerechten uit de mouw te schudden. Op deze avond hebben we ons gericht op vis en jacht producten. De omschrijving van ieder gerecht is terug te vinden onder de foto. 

Ik vergat foto’s te nemen van van de wijn flessen maar we begonnen met Gosset Champagne, het oudste Champagne huis ter wereld. Bij de vis en schaaldieren serveerden we een Merseult van het huis Bichot en bij het wild een uitstekende Montus. Voor u informatie, tijdens de proefsessies was het niet toegelaten dezelfde wijnen te openen. 
 

Salmon spoons and Tiger Prawns with apple and wasbi

Tuna sashimi with Asian vegetable mix

Cold lobster tail and cake

Lobster Murano - Celebrity Cruises recepy

Deer with Pomme pont neuf and glaced carrots

Previous Home cooking article: Home cooking special 2 – Scallops – Pigeon - Tiramisu

Return to main page