Michelin Star Restaurant Mirabelle in Hotel Splendide Royal, Rome

It is a matter of taste said the host to us after receiving our comments on his kind request. This one star Michelin restaurant is in our opinion extremely overpriced and offers questionable quality. We were already surprised that the amuse bouches were very plain and poor. The menu card did not contain a tasting or market menu. All dishes had to be selected from the card. To give you an idea, we both had one starter and one main course with three glasses of wine. The total price was 337 euro. We have no problem to pay this when we perceive to receive quality. What are the positive points of this restaurant? The location is fabulous, the views over Rome and the St. Pieter Basilica are excellent. The restaurant itself is has a very warm atmosphere. Both starters were very good and at the expected level of a one star Michelin restaurant. What did we not like? The main courses were poorly in presentation and taste, the red mull was incorrectly deboned, the sommelier was serving the wine in incorrect shaped glasses and did not even understand his mistake when we made a remark. At the table next to us, the sommelier was preparing the wine glasses and transferring some wine from one glass to the other so that the aroma of the wine was present for the tasting, when he himself tasted the wine he took an other shaped glass which could not hold the character of the wine and with high confidence he explained to the customers that wine was very good. They have to learn a lot in this restaurant and I can not understand how it is possible they were awarded a Michelin Star. We will never go there again.

Het is een kwestie van smaak zei de maître na het verkrijgen van onze commentaren op zijn verzoek. Dit restaurant heeft één Michelin ster, is naar onze mening veel te duur en biedt betwistbare kwaliteit. We waren reeds verbaasd over de zeer simpele en gewone amuses. De menukaart bood geen degustatie- of marktmenu aan, het was enkel mogelijk individuele gerechten van de kaart te kiezen. Om u een idee te geven, we kozen elk een voorgerecht en hoofdschotel met drie glazen wijn. De totale prijs was 337 euro. We hebben geen enkel probleem deze prijs te betalen als we waarde voor ons geld krijgen. Wat waren de positieve punten van dit restaurant? De locatie is ongelooflijk, de vergezichten over Rome en de Sint-Pieters Basiliek zijn uitstekend. Het restaurant zelf straalt een warme sfeer uit. Beide voorgerechten waren zeer goed en op het niveau te verwachten van een sterren restaurant. Wat vonden we niet goed? De hoofdgerechten waren zwak qua presentatie en smaak, de rode poon was verkeerd gefileerd en bevatte graten, de sommelier serveerde de wijn in verkeerde vormen van glazen en begreep nog niet eens onze opmerkingen hierover. Aan de tafel naast ons, goot hij wijn over van het ene glas naar het andere om het aroma beter te laten overkomen, hijzelf proefde de wijn in het verkeerde vorm glas die het aroma niet kon bevorderen. Vol zelfvertrouwen legde hij uit dat de wijn uitstekend was. In dit restaurant moeten ze nog veel leren en ik begrijp gewoon niet hoe het mogelijk is dat ze een Michelin ster gekregen hebben. Hier gaan we zeker nooit meer terug..









Previous Michelin restaurant article: Parkheuvel, without doubts our best restaurant experience in The Netherlands

Return to main page