Peruvian tasting menu in restaurant Ceviche 103, Barcelona

It is the second time we visit this restaurant and were impressed with their tasting menu. They had a full house for lunch on Sunday and we started off at the bar with a Pisco Sour, the national cocktail of Peru. The Peruvian cuisine has a lot of Japanese influence and works frequently with potatoes.

Our pictures give an impressions of the food. You see a classic ceviche, a causa fish dish, a sweet potato with wagyu, some traditional warm dishes with chicken, pasta and cream. We end the excellent meal with two sweet desserts.

Het is de tweede keer dat we dit restaurant bezoeken en waren onder de indruk van hun degustatie menu. Het restaurant was volledig volzet op zondagmiddag en we begonnen aan de bar met een Pisco Sour, de nationale cocktail van Peru. De Peruviaanse keuken wordt beïnvloed door Japanse stijl en werkt veel met aardappelen. 

Onze foto's geven een impressie van de gerechten. Je ziet een klassieke Ceviche, een causa van vis, zoete aardappel met wagyu, traditionele warme gerechten met kip, pasta en room. We eindigen een uitstekende maaltijd met twee zoethoudertjes. 
 

Previous Barcelona article: The Machu-Picchu Menu experience at Restaurant Pakta

Previous Restaurant article: Restaurant Zazu, top quality in Quito

Return to main page

The Machu-Picchu Menu experience at Restaurant Pakta, Barcelona

Restaurant Pakta is one of the restaurants from the brothers Adrià. Pakta has one Michelin Star and is managed by Albert Adrià. The kitchen is a fusion between the Japanese and Peruvian cuisine. We like both cuisines so expectations are high.

 In the menu you are served about 30 mini dishes with cocktails, sake, juices, beer, wine, tea and liquor. Our preferred Peruvian cocktail is the Pisco Sour with lime, sugar and egg white. Top.

There were just too many tastings to name them all but our favorites were tuna, nigiris, sea bass ceviche, the causas, shrimps, the Amazonian ceviche, the age rib eye steak and amazing sweets. We love Pakta and the table for our next visit is already booked.

Restaurant Pakta is één van de restaurants van de Adrià broers. Pakta heeft één Michelin Ster en wordt gerund door Albert Adrià. De stijl is een fusie tussen de Japanse en Peruviaanse keuken. We hebben beide keukens graag dus de verwachtingen zijn hoog.

In het menu worden ongeveer 30 kleine proeverijen geserveerd met cocktails, sake, fruitsap, bier, wijn, thee en likeur. Onze favoriete Peruviaanse cocktail is de Pisco Sour met limoen, suiker en eiwit. Gewoon top. 

Er waren gewoon te veel verschillende gerechten om ze allemaal op te noemen maar graag vermelden we de tonijn, de nigiris, zeebaars ceviche, causas, garnalen, de amazone ceviche, de lang gerijpte tussenrib en enkele excellente desserts. We houden van Pakta en onze tafel voor het volgende bezoek is reeds gereserveerd. 
 

Previous Barcelona article: Graffiti in the industrial port of Barcelona

Previous Michelin Star Restaurant article: Restaurant Els Tinars, Catalan cuisine in the Girona region

Return to main page

Restaurant Lima in London, a creation of Virgilio Martinez

Master Chef Virgilio Martinez with his Restaurant "Central" in Lima, has been awarded three years in a row the title of best restaurant of Peru. "Central" is ranked number 15 in the world of the Pelegrino Top 50. He now also owns the only Peruvian restaurant worldwide, with a Michelin Star, restaurant "Lima" in London.

Loving the Peruvian cuisine we had to try "Lima". We made reservations well in advance and went to London. Arriving at the restaurant, we thought we were in the wrong location. It didn't look fancy, colorful chairs and tables were all close to each other and it was very crowded. A type of atmosphere we do not like, we enjoy space and a calm room. Mirrors against the walls made the restaurant look bigger. I took a picture of our table via such a mirror which resulted in a special shot.

Like in Peru we started with a Pisco Sour. There was no menu during the weekend and we had to choose a la carte. We selected scallops with saffron, beef Carpaccio, the traditional cold ceviche, a warm ceviche with salmon and a tender piece of beef filet. The food was unbelievable, we can only praise it and will certainly return to this restaurant.

De meesterkok Virgilio Martinez heeft reeds drie jaar op rij met zijn restaurant "Central" in Lima, de titel behaald van beste restaurant in Peru. "Central" staat tevens op de 15de plaats ter wereld in de Pelegrino Top 50. Hij heeft nu ook het eerste Peruviaanse restaurant ter wereld met een Michelin Ster, "Lima" in Londen.

Wij die van de Peruviaanse keuken houden, moesten "Lima" wel proberen. We reserveerden lange tijd vooraf en vlogen naar Londen. Toen we aan het restaurant aankwamen dachten we op het verkeerde adres te zijn. Het zag er niet stijlvol uit, fel gekleurde stoelen en tafels, alles dicht op elkaar en luidruchtig. Een sfeer waar we absoluut niet van houden, we prefereren ruimte en rust. Spiegels tegen de muren geven de illusie de ruimte groter te maken. Ik nam een foto van onze tafel via zo'n spiegel wat resulteerde in de speciaal effect. 

Net zoals in Peru begonnen we met Pisco Sour. Er was geen menu beschikbaar gedurende het weekend en we dienden a la carte te kiezen. We gingen voor carpaccio van St. Jacobsnoten met safraan, rundscarpaccio, de traditionele koude ceviche, een warme ceviche met zalm en een smaakvolle zachte filet van Zuid-Amerikaans rundsvlees. Het eten was ongelooflijk, we kunnen enkel onze grootste waardering uitspreken en gaan zeker dit restaurant nog eens bezoeken. 
 

Previous London article: Tower of London in Seas of Red, remembering World War I

Previous Michelin Restaurant article: Menu Essence and Taste, Restaurant Sel Gris, Knokke

Return to main page

Peruvian restaurant Ceviche 103, Barcelona

As culinary lovers we appreciate many cuisine styles. The Peruvian kitchen is not well known in Europe but it is certainly one of our favorites since we visited South America. In Barcelona we looked for a good Peruvian restaurant and found "Ceviche 103".

The restaurant is named after one of the national dishes, Ceviche. It is a dish composed of cold marinated fish, large corn pieces and tiger milk. It has a high acidity and is very nice. The kitchen works a lot with fish and has similarities with the Japanese style.

In a Peruvian restaurant you start with a Pisco Sour aperitif. After that we tried some of their specialties. The interior is very bright and makes a link to graffiti which is popular in Peru. It is a good price value restaurant that we could recommend to discover the taste of Peru.

Als culinaire genieters houden we er van verschillende internationale kookstijlen te proberen. De Peruviaanse keuken is niet zo bekend in Europa maar is zeker één van onze favoriete sinds we door Zuid-Amerika gereisd zijn. In Barcelona zochten we een goede Peruviaan en vonden we restaurant "Ceviche 103".

Het restaurant vind zijn naam terug in het nationale gerecht van Peru, de Ceviche. Het gerecht is samengesteld uit koude gemarineerde vis, grote stukken maïs en tijgermelk. Het heeft een hoge aciditeit en is heel lekker. Deze keuken werkt voornamelijk met vis en vertoont gelijkenissen met Japanse bereidingen. 

In een Peruviaans restaurant start je als aperitief met een Pisco Sour. Daarna proefden we enkele van hun specialiteiten. Het interieur is heel opvallend en verwijst naar de populariteit van graffiti in Peru. Het restaurant biedt een goede prijs kwaliteit verhouding aan en we kunnen het zeker aanbevelen als je de smaak van Peru wil ontdekken. 
 

Previous Barcelona article: Very good quality and location, Hotel Villamarí

Previous Restaurant article: Wine and meat in the sun at Bar Calice, Bologna

Return to main page