The Machu-Picchu Menu experience at Restaurant Pakta, Barcelona

Restaurant Pakta is one of the restaurants from the brothers Adrià. Pakta has one Michelin Star and is managed by Albert Adrià. The kitchen is a fusion between the Japanese and Peruvian cuisine. We like both cuisines so expectations are high.

 In the menu you are served about 30 mini dishes with cocktails, sake, juices, beer, wine, tea and liquor. Our preferred Peruvian cocktail is the Pisco Sour with lime, sugar and egg white. Top.

There were just too many tastings to name them all but our favorites were tuna, nigiris, sea bass ceviche, the causas, shrimps, the Amazonian ceviche, the age rib eye steak and amazing sweets. We love Pakta and the table for our next visit is already booked.

Restaurant Pakta is één van de restaurants van de Adrià broers. Pakta heeft één Michelin Ster en wordt gerund door Albert Adrià. De stijl is een fusie tussen de Japanse en Peruviaanse keuken. We hebben beide keukens graag dus de verwachtingen zijn hoog.

In het menu worden ongeveer 30 kleine proeverijen geserveerd met cocktails, sake, fruitsap, bier, wijn, thee en likeur. Onze favoriete Peruviaanse cocktail is de Pisco Sour met limoen, suiker en eiwit. Gewoon top. 

Er waren gewoon te veel verschillende gerechten om ze allemaal op te noemen maar graag vermelden we de tonijn, de nigiris, zeebaars ceviche, causas, garnalen, de amazone ceviche, de lang gerijpte tussenrib en enkele excellente desserts. We houden van Pakta en onze tafel voor het volgende bezoek is reeds gereserveerd. 
 

Previous Barcelona article: Graffiti in the industrial port of Barcelona

Previous Michelin Star Restaurant article: Restaurant Els Tinars, Catalan cuisine in the Girona region

Return to main page

Good quality sushi at Takara Bar in the Hilton hotel, London

Before going to London, I checked out Tripadvisor for a good sushi restaurant. The Takara ended up high in the ranking list of Japanese restaurants so I made reservations. The Takara is located in the Hilton hotel near London Bridge.

When I arrived, I was into a surprise. It was not a restaurant but a sushi bar in the nice looking lobby of the hotel. Eating at the bar is not my style but I gave it a try. The sashimi and sushi was of good quality, they had a large wine selection and the server was friendly. The advantage of sitting at the bar is that you see the actions of the Chef behind the counter. It was a good experience but for my feeling too expensive.

Vooraleer af te reizen naar Londen heb ik Tripadvisor nog geraadpleegd voor een goed sushi restaurant te vinden. Het Takara eindigde hoog op de ranking van Japanse restaurants dus reserveerde ik. Het Takara is gelegen in het Hilton Hotel bij London Bridge. 

Toen ik ter plaatse aankwam werd ik verrast. Er was geen restaurant maar enkel een sushi bar in de stijlvolle lobby van het hotel. Aan de bar eten is niet van mijn gewoonte maar ik moest het beste er van maken. De sashimi en sushi was van goede kwaliteit, ze hadden een uitgebreide wijnkeuze en de serveerster was vriendelijk. Het voordeel van aan de bar te zitten is dat je de kok in actie ziet. Het was een leuke ervaring maar naar mijn gevoel te duur.. 
 

Previous London article: What are the top tourist attractions of London for a day trip?

Previous Restaurant article: Enjoying the exotic kitchen of restaurant Thai Inside, Berlin

Return to main page

Where to find special sushi in South Beach, Miami? Restaurant Doraku

On our first evening in South Beach Miami, we were looking for a good sushi restaurant. We already did some research on the internet and Doraku seemed a good choice. We went to Lincoln Road 1104 and tried it. Doraku has a fantastic bar, the ambience in the restaurant is cosy with dimmed red lampoons and the service is excellent. They serve medium size portions in a tapas based fashion. When each plate is ready it is served.

It is a very special restaurant, they combine fresh fish ingredients of the traditional Japanese cuisine with Latin and South American flavours. We assume that this is the reason why they work more with tempura and sauces. Doraku means the road to happiness and we assure you that we were happy. We are certainly going back for lunch in the coming days.

Op onze eerste avond in South Beach Miami, gingen we op zoek naar een goed sushi restaurant. We hadden reeds op het internet gezocht en Doraku leek een goede keuze. Dus gingen we naar Lincoln Road 1104 en probeerden we het uit. Doraku heeft een fantastische bar, de sfeer is warm en gezellig met de rood gedempte lampionnen, de bediening is uitstekend. Men serveert medium size porties in tapas vorm. Als een individuele schotel klaar is wordt deze aan tafel gebracht. 

 Het is een heel speciaal restaurant, ze combineren verse vis producten uit de traditionele Japanse keuken met een Latin en Zuid-Amerikaanse invloed. We veronderstellen dat dit de reden is waarom er meer met tempura en sausjes wordt gewerkt. Doraku betekent, de weg naar het geluk en blijdschap, we waren ook blij toen we buiten gingen. In de komende dagen gaan we zeker nog eens terug voor de lunch..
 

Previous Restaurant article: Typical French Bistro in Den Haag, Le Bistro de la Place

Return to main page

Good quality Japanese restaurant in Berlin, Kuchi Mitte

We like sushi and sashimi and if we have the possibility to visit a good Japanese restaurant, we do so. Here in Berlin we made reservations at Kuchi Mitte. The interior of the restaurant was very plain and we had to share a long table with others. This we didn’t like. We will however go back, the sushi and sashimi was of very good quality and it was at budget prices. What more could you wish for?

We houden van sushi en sashimi en als we de mogelijkheid hebben een goed Japans restaurant te bezoeken, dan doen we dit. Hier in Berlijn reserveerden we bij Kuchi Mitte. Het interieur is kaal en we dienden een lange tafel te delen met andere mensen. Dit viel niet echt mee. Toch zullen we hier nog terug gaan, de sushi en sashimi waren zeer goed en tegen lage prijzen. Wat kan je nog meer wensen.?
 

Previous Restaurant article: Asian fusion cuisine in the Buddha Bar restaurant, Prague

Previous Berlin article: Airforce simulations of Willfire at the Berlin Airshow, ILA 2012

Return to main page

Japanese Cuisine with a star in Restaurant Yamazato, Amsterdam

We like sushi and sashimi and try to visit good Japanese restaurants when we travel. Restaurant Yamazato is located in the Okura Hotel in the Ferdinant Bolstraat 333, Amsterdam. It was the first Japanese restaurant in Europe which received a Michelin Star. For this reason we decided not to limit ourselves to sushi but to try their season menu recommended by the chef. The evening was very interesting with a lot of new experiences. We really liked the sushi, sashimi and the excellent lobster preparation. The grilled filet of beef was good but it should have been in our opinion the Japanese specialty Wagyu and this was not the case. The athmosphere in the restaurant was a formal and it was a bit overpriced for a one Star but Amsterdam is an expensive city and we should take into account.

We houden van sushi en sashimi en proberen goede Japanse restaurants te bezoeken als we reizen. Restaurant Yamazato is gelegen in het Okura Hotel, Ferdinant Bolstraat 333, te Amsterdam. Het was het eerste Japanse restaurant in Europa dat een Michelin ster kreeg. Voor deze reden besloten we dan ook ons niet te beperken tot enkel sushi maar te gaan voor het seizoensmenu aanbevolen door de chef. De avond was heel interessant met veel nieuwe ervaringen. We waren onder de indruk van de sushi, de sashimi en de uitstekende kreeft. De gegrilde ossenhaas zou naar onze mening een Wagyu, de Japanse specialiteit moeten zijn maar dit was niet het geval. De sfeer in het restaurant was formeel en het was een beetje te duur voor één Michelin Ster, maar Amsterdam zelf is een dure stad en daar moet je toch ook rekening mee houden.. 
 

Okura Hotel Amsterdam

Sake bar

Amuse

Sashimi of shrimp, eel, salmon, sword fish, potato and abalone

Sashimi van garnaal, paling, zalm, zwaardvis, aardappel en abalone

Sashimi of tuna, horse mackerel and see bass

Sashimi van tonijn, horsmakreel en zeebaars

A fish soup

Een vissoep

Fantastic grilled lobster with Teriyaki sauce and Sansho pepper

Fantastische gegrilde kreeft met Teriyaki saus en Sansho peper

Sole rolled around King Crab

Tongrolletjes met Koningskrab

Grilled filet of Beef with aubergine

Gegrilde ossenhaas met aubergine

Vegetables with Miso soup

Groentjes met Miso soep

A very creative dessert with Green tea Macaron

Een heel creatief dessert met Groene thee Macaron

Previous Michelin Star Restaurant article: One of the best beef restaurants in Belgium, La Paix in Anderlecht

Previous Amsterdam article: I Amsterdam City Card and General Impressions of Amsterdam

Return to main page