Celebrity Cruises Cooking Class in the Murano kitchen of the Equinox

Chef Denise introduced us in the kitchen of Murano, speciality gourmet restaurant of the Celebrity Equinox cruise ship. Together with a few other guests we were going to prepare a four course menu. Filip had already his cooks head on but this was only to take pictures of how Kristel was cooking.

It is incredible how hard the cooks in a cruise ship kitchen have to work, they prepare about 25.000 meals a day and even take the time for cooking classes. What did we (Kristel) prepare? A warm goat cheese, a quail salad, a filet mignon and a Grand Manier chocolate soufflé.

It was a good experience and we both learned a lot. Kristel who is an excellent chef received some tips on meat preparation and I got the confirmation that my cooking skills are non existent.

Chef Denise introduceerde ons in de keuken van Murano, het Gourmet specialiteiten restaurant van het Celebrity Equinox cruise schip. Samen met enkele andere gasten gingen we een vier gangen menu maken. Filip droeg reeds zijn koksmuts maar dit was enkel om foto’s te trekken van Kristel aan het werk.

Het is ongelooflijk hoe hard deze koks werken op een cruise schip, ze bereiden ongeveer 25.000 maaltijden per dag en nemen zelfs de tijd voor kooklessen. Wat hebben we (Kristel) klaar gemaakt? Een warme geitenkaas, een kwartel salade, een ossenhaas en een Grand Manier chocolade soufflé. 

Het was een goede ervaring en we leerden heel wat bij. Kristel die al een uitstekende kok is kreeg enkele tips voor vleesbereidingen en ik kreeg de confirmatie dat de keuken niet mijn terrein is.
 

Previous Cruise article: Cruising from the Atlantic Ocean into the Taag River, Lisbon

Previous Restaurant article: Silk Harvest restaurant, contemporary Asian cuisine on Celebrity Cruises

Return to main page